«Estudio de la cinética de secado por aire caliente de desechos de la industria procesadora de tomate» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(2), pp. 57–62. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/465 (Accedido: 19 septiembre 2025).