«Validación del método butirométrico de Gerber en la determinación de grasa en yogurt con adición de mermelada. » (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(1), pp. 11–13. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/410 (Accedido: 6 agosto 2025).