«Comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo ahumado envasado en atmósfera modificada» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(1), pp. 1–4. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/408 (Accedido: 6 agosto 2025).