«Desarrollo de una bebida deportiva isotónica a partir de jugo de piña: Development of an isotonic sports drink from pineapple juice» (2018) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 28(3), pp. 7–13. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/31 (Accedido: 5 agosto 2025).