«Estimación de la vida útil del filete de atún (Thunnus atlanticus) en aceite vegetal» (2022) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 32(1), pp. 26–32. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/355 (Accedido: 5 agosto 2025).