«Temperaturas de secado para la microencapsulación de saborizantes frutales mediante secado por aspersión» (2022) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 32(1), pp. 1–6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/350 (Accedido: 5 agosto 2025).