«Caracterización de productos horneados con adición de fructooligosacáridos» (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(3), pp. 73–78. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/326 (Accedido: 7 agosto 2025).