«Valoración del modelo de Bhandari para calcular el contenido de maltodextrina en el secado por aspersión de pulpas de frutas: Valuation of the Bhandari’s model to calculate the content of maltodextrin in the spray-drying of fruit pulps» (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(2), pp. 7–11. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280 (Accedido: 4 agosto 2025).