«Productos reestructurados y envasados al vacío: Restructured products vacuum packaged» (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(2), pp. 11–19. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/268 (Accedido: 4 agosto 2025).