«Caracterización de granos crudos y tostados de uso en torrefactoras cubanas: Characterization of raw and roasted grains used in Cuban coffee factories» (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(2), pp. 34–38. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/287 (Accedido: 25 agosto 2025).