«Obtención de un queso semiduro madurado en el envase sellado al vacío: Obtaining of a semi-hard ripened cheese in vacuum sealing package» (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(2), pp. 22–27. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/283 (Accedido: 25 agosto 2025).