«Evaluación de la estabilidad de prebióticos durante el proceso de elaboración y conservación de una leche fermentada simbiótica: Evaluation of the stability of prebiotics during the process of elaboration and conservation of a fermented symbiotic milk» (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(2), pp. 48–52. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25 (Accedido: 5 agosto 2025).