«Comportamiento del lomo ahumado envasado en atmósfera modificada: Behavior of the packed smoked loin in modified atmosphere» (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(3), pp. 40–44. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/255 (Accedido: 6 agosto 2025).