«Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Characteristics of peel pectin from tangelo at two maturity stages» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 57–61. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/242 (Accedido: 5 agosto 2025).