«Durabilidad del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Shelf life of bread with added fortified corn-soy blend» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 32–35. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/235 (Accedido: 5 agosto 2025).