«Caracterización del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Characterization of bread with added fortified corn-soy blend» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 28–31. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234 (Accedido: 5 agosto 2025).