«Desarrollo de un extracto de malta para saborizante: Development of a malt extract as flavoring» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 5–12. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/230 (Accedido: 4 agosto 2025).