«Desarrollo de un relleno gelificado para bombones a partir de pulpa de acerola: Development of a jellified filling for chocolates from acerola pulp» (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(1), pp. 42–46. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/223 (Accedido: 6 agosto 2025).