«Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales mediante métodos tradicionales y dos kits rápidos: Evaluation of microbiological quality of artesanal fresh cheeses using traditional methods and two fast kits» (2021) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(1), pp. 13–18. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/217 (Accedido: 6 agosto 2025).