«Caracterización de los ácidos grasos de la carne de pato (Cairina moschata): Characterization of fatty acids in duck meat (Cairina moschata)» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(2), pp. 18–23. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/186 (Accedido: 25 agosto 2025).