«Desarrollo de bebida fermentada a partir de suero requesón: Development of fermented beverage from whey cheese » (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(3), pp. 39–44. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/175 (Accedido: 23 agosto 2025).