«Durabilidad de morcilla cocida en diferentes formas de envasado: Shelf-life of cooked blood sausage in different packings» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(3), pp. 13–20. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/168 (Accedido: 25 agosto 2025).