«Metodología para la estimación de la vida útil de los alimentos. I. Procedimiento General: Methodology to estimate the shell-life of foods. I. General procedure» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(1), pp. 58–64. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/165 (Accedido: 7 agosto 2025).