«Optimización del secado por aspersión de jugo concentrado de naranja: Optimization of spray drying for orange juice concentrate» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(1), pp. 29–34. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/157 (Accedido: 7 agosto 2025).