«Caracterización de la harina de subproductos de palmito: Characterization of palmito byproducts flour» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(1), pp. 24–28. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/156 (Accedido: 7 agosto 2025).