«Utilización de harina de arroz como extensor de queso análogo: Using rice flour as an analogous cheese extender» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(2), pp. 19–23. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/127 (Accedido: 5 agosto 2025).