«Metodología para la evaluación de la calidad sensorial de los alimentos: Methodology for food sensory quality evaluation» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(2), pp. 31–38. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/145 (Accedido: 5 agosto 2025).