«Modelo de evaluación de la calidad sensorial para la industria alimentaria cubana: Evaluation model of sensory quality for Cuban food industry» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(3), pp. 47–53. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/118 (Accedido: 27 diciembre 2025).