«Efecto del tratamiento térmico en la elaboración de leche deslactosada fermentada con un cultivo mixto probiótico: Effect of heat treatment on the making of deslactosed milk fermented with a probiotic mix culture» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(3), pp. 15–20. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/111 (Accedido: 5 agosto 2025).