«Desarrollo de un queso crema probiótico con leches de soya y búfala: Development of a cheese probiotic cream with soy and buffalo milk» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(3), pp. 1–6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/109 (Accedido: 5 agosto 2025).