«Bebida fermentada de suero con harina de arroz y pulpa de mango: Fermented whey beverage with addition of rice flour and mango pulp» (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(1), pp. 1–6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/3 (Accedido: 5 agosto 2025).