«Desarrollo de un saborizante en pasta de piña con adición de jugo concentrado: Development of a pineapple flavoring in paste with concentrated juice addition» (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(1), pp. 42–46. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/11 (Accedido: 6 agosto 2025).