«Caracterización reológica de mezclas de harina de trigo y una premezcla fortificada de maíz y soya: Rheological characterization of wheat flour mixtures and a fortified corn-soybean blend». 2020. Ciencia y Tecnología de Alimentos 28 (1): 41-44. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/104.