«Evaluación de la estabilidad de prebióticos durante el proceso de elaboración y conservación de una leche fermentada simbiótica: Evaluation of the stability of prebiotics during the process of elaboration and conservation of a fermented symbiotic milk». 2019. Ciencia y Tecnología de Alimentos 29 (2): 48-52. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.