«Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Inhibition of lipid peroxidation by phenolic compounds present in vegetables». 2017. Ciencia y Tecnología de Alimentos 27 (2): 14-18. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/142.