Coberturas de quitosana con aceite esencial de canela americana (Ocotea quixos) en la conservación de papaya mínimamente procesada: Chitosan coatings with American cinnamon (Ocotea quixos) essential oil in the preservation of minimally processed papaya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, v. 28, n. 2, p. 59–64, 11 may2018.