Desarrollo de una gelatina en polvo fortificada con calcio para el adulto mayor. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 35, n. 3, p. 17–24, 2025. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/813. Acesso em: 29 dic. 2025.