“Evaluación de la Estabilidad de Prebióticos Durante El Proceso de Elaboración Y Conservación de Una Leche Fermentada Simbiótica: Evaluation of the Stability of Prebiotics During the Process of Elaboration and Conservation of a Fermented Symbiotic Milk”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 2 (April 30, 2019): 48–52. Accessed September 3, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.