“Inhibición de la Peroxidación Lipídica por Compuestos Fenólicos Presentes en Hortalizas: Characteristics of Peel Pectin from Tangelo at Two Maturity Stages”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 1 (January 8, 2016): 57–61. Accessed July 27, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/242.