“Optimización del Proceso de Extracción Hidroalcohólica a Partir de Pulpa de Cerezo Negro (Syzygium Cumini L. Skeels): Optimization of the Hydroalcoholic Extraction Process from Black Cherry (Syzygium Cumini L. Skeels) Pulp”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (May 3, 2017): 51–59. Accessed July 23, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/148.