“Inhibición de la Peroxidación Lipídica por Compuestos Fenólicos Presentes en Hortalizas: Inhibition of Lipid Peroxidation by Phenolic Compounds Present in Vegetables”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (May 3, 2017): 14–18. Accessed July 24, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/142.