“Caracterización Reológica de Mezclas de Harina de Trigo Y Una Premezcla Fortificada de Maíz Y Soya: Rheological Characterization of Wheat Flour Mixtures and a Fortified Corn-Soybean Blend”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 28, no. 1, July 2020, pp. 41-44, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/104.