“Uso de Edulcorante en Helado de Acerola: Use of Sweetener in Acerola Ice Cream”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 31, no. 2, Apr. 2021, pp. 39-42, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/273.