“Evaluación de la Estabilidad de Prebióticos Durante El Proceso de Elaboración Y Conservación de Una Leche Fermentada Simbiótica: Evaluation of the Stability of Prebiotics During the Process of Elaboration and Conservation of a Fermented Symbiotic Milk”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 29, no. 2, Apr. 2019, pp. 48-52, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.