“Conservación de Crema de Guayaba Gelificada Rebajada en Azúcar: Conservation of Gelled Guava Cream Reduced in Sugar”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 29, no. 2, Apr. 2019, pp. 33-36, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/22.