“Caracterización del Pan con Adición de Una Premezcla Fortificada de Maíz Y Soya: Characterization of Bread With Added Fortified Corn-Soy Blend”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 26, no. 1, Jan. 2016, pp. 28-31, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234.