“Caracterización de la Harina de Subproductos de Palmito: Characterization of Palmito Byproducts Flour”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 27, no. 1, Jan. 2017, pp. 24-28, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/156.