“Optimización del Proceso de Extracción Hidroalcohólica a Partir de Pulpa de Cerezo Negro (Syzygium Cumini L. Skeels): Optimization of the Hydroalcoholic Extraction Process from Black Cherry (Syzygium Cumini L. Skeels) Pulp”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 27, no. 2, May 2017, pp. 51-59, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/148.