“Modelo de Evaluación de la Calidad Sensorial Para la Industria Alimentaria Cubana: Evaluation Model of Sensory Quality for Cuban Food Industry”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 27, no. 3, July 2020, pp. 47-53, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/118.