“Desarrollo de un Queso Crema Probiótico con Leches de Soya Y Búfala: Development of a Cheese Probiotic Cream With Soy and Buffalo Milk”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 27, no. 3, Sept. 2017, pp. 1-6, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/109.